ING. GUIDO SERAVALLI BRAVO MSc.

JUEZ OFICIAL EFECTIVO DE LA ABCZ 120

CONSULTOR INTERNACIONAL

Son muchas las justificaciones tecnicas y economicas que se pueden argumentar, a favor de la apertura de los libros genealogicos para la formacion de estos nuevos genotipos. Sinembargo, sin la existencia de VOLUNTAD INSTITUCIONAL no sera posible por mas buena intencion que haya.

Costa Rica, tal y como consta en los censos, posee un importante contingente de semovientes destinados a la produccion de leche en bajura, bajo las clasicas y a veces severas condiciones ambientales tropicales. Es aqui, en donde los genotipos compuestos por razas como el holstein y el gyr, son sumamente rentables en terminos bioeconomicos.

Es recomendable tener en consideracion, que cerca del 60 % de la leche total producida en este pais, proviene de explotaciones en bajura, osea de fincas que de alguna manera, casi siempre empirica, poseen sistemas de produccion de doble proposito, en donde el contingente racial suele ser una mezcla desordenada y a veces casual de algunas razas europeas como el Holstein, Guernsey y Pardo Suizo, con alguna cebuina. No se debe olvidar el valor directo del ternero al destete, por lo que no es recomendado pasar por alto los parametros principales vinculados con la produccion de carne.

El implementar un stud book tecnico y debidamente reglamentado para el girolando asi como del guzolando, representa una accion estrategica clave, la cual estaria aumentando la demanda de toros cebuinos puros en las razas con potencial para el doble proposito, sea para programas oficiales previamente establecidos de cruzamientos Inter-C, o simplemente para cruzas comerciales; en el inter C con la ayuda de correctos libros de registros genealogicos, formar la raza sintetica o bimestiza del girolando u otras, osea alcanzar y fijar el binomio 5/8 Holstein + 3/8 Gyr. Caso existiera material Guzerat o Kankrej, el proceso seria similar. Asi mismo con el Jersey etc.

Este proceso, deberia tener la siguiente secuencia tecnica logica :

1. Diseño de los patrones raciales.

2. Desarrollo de los reglamentos que regiran al registro genealogico y a las exposicones.

3. Estructuracion del programa de gradaciones.

4. Diseño de los programas oficiales de cruzamientos

Es importante aclarar que en el caso del girolando, el tipo de cruzamientos a implementarse es el conocido como INTER C, el cual es muy distinto al que se utilizaria en razas puras si se abrieran las gradaciones y/o hatos de fundacion, el cual seria del tipo ABSORVENTE. En este caso el hato de fundacion puede manejarse distinto; registrandose apartir de la primera generacion descendiente en adelante, asignando el grado de sangre a partir de la primera generacion conocida, a todo el resto se le asignaria unicamente el estatus de Hato de Fundacion.

Con relacion a los Patrones Raciales a implementarse, es importante considerar que por la necesidad de iniciar una Fundacion con suficiente poblacion y variabilidad genetica, no es recomendable ser execivamente riguroso al inicio, principalmente en lo refrente a biocaracteristicas de “fantasia”, por tener estas menos injerencia en la produccion, adaptacion y reproduccion de los animales. Por supuesto que aquellos parametros importantes deben ser seriamente considerados y sopezados, dandole aun mayor enfasis a los que presentan valores altos y medios de Heredabilidad y Repetibilidad.

Es de suma tracendencia tener en consideracion, que las caracteristicas asociadas con la produccion de carne y con la produccion de leche, presentan una correlacion genetica con valores cercanos al cero, esto significa que los genes asociados con una no estan correlacionados con los de la otra, osea son caracteres independientes geneticamente hablando. Esto posee implicaciones practicas, pues atravez de criterios tecnicos apropiados de seleccion, podriamos esperar progreso simultaneos en ambas caracteristicas, a lo largo del tiempo y despues de varias generaciones, tal y como lo han demostrado algunas razas euopeas de doble y triple proposito ya geneticamente establecidas.

En el caso del Girolando Variedad Centroamericana, la recomendacion tecnica es tratar de mantener y seleccionar ciertos atributos morfologicos ligados a la produccion carnica, pues el ternero mantiene un precio atractivo y si se establece un sistema adecuado de produccion, pueden convertirse de hecho en un atractivo ingreso economico adicional. Por otro lado, las vacas y machos de desecho obtendrian mejores precio en las plazas de comercializacion. No se justifica el modelar un biotipo o raza morfologicamente descarnada y excesivamente angulosa; inclusive se afecta hasta su longevidad productiva y reproductiva dentro del sistema de produccion, debemos definir claramente los objetivos y en funcion de ellos y del mercado asignarle la debida ponderacion tanto a las caracteristicas lecheras como a las carnicas.

El iniciar libros de Fundacion en nuestras razas cebuinas puras, desde que se haga tecnicamente, puede significar el activar un importante mercado interno para sementales y generar un importante ingreso para la asociacion y comites de razas. Ademas esto favoreceria el enrriquesimiento genetico de dichas poblaciones a largo plazo.